photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Riscle, 32, Gers, Occitanie

Le Département du Gers recrute un-e agent-e de restauration au Collège de RISCLE à temps complet, pour le service restauration durable collèges, Pôle cuisine - restauration durable au sein de sa Direction Collèges, Restauration et Enseignement en contrat à durée déterminée (CDD) pour une durée d'un mois, à compter du 1er juin 2025. Contrat renouvelable à la rentrée 2025. Résidence administrative : RISCLE L'agent-e sera placé-e sous l'autorité hiérarchique de la cheffe du service restauration durable collèges et du-de la chef-fe cuisinier-ère et sous l'autorité fonctionnelle du-de la principal-e et du-de la secrétaire général-e de l'établissement. Missions : - Travaille en légumerie pour la préparation des fruits et des légumes ; - Prépare les entrées froides et desserts ; - Participe à la préparation des plats chauds ; - Distribue les repas, en sensibilisant les élèves au gaspillage alimentaire, à l'alimentation bio et locale ; - Effectue la plonge batterie ; - Aide à la réception et au rangement des marchandises ; - Nettoie et désinfecte le service de restauration : cuisine, zones de stockage, self et salle de restauration, dans le respect des protocoles d'hygiène[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ibos, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Missions : - Préparation des ingrédients et aide à la mise en place du service - Participation à l'élaboration des plats sous la direction du chef de cuisine - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyage et entretien des équipements de cuisine - Possibilité d'occuper un poste au grill - Plonge - Remise en état des locaux et matériels Profil recherché : - Capacité à travailler en équipe - Dynamisme et rigueur - Débutant accepté si motivé Horaires en continu (pas de service le soir). Travail le week-end.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Margencel, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***2 postes à pourvoir*** Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Nous recherchons avant tout une personnalité, capable de contribuer à un projet commun. Crescendo Thonon recrute un Employé Polyvalent de Cuisine (H/F). Ce que nous attendons de vous : - Être polyvalent sur les différents postes du secteur (cuisine, pizza, grillade, légumerie). - Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques Crescendo. - Réaliser les tâches HACCP liées au poste. - Accueillir le client avec le sourire. Notre ADN : - Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence. - Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre design et chaleureux. - Des opportunités d'évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière. Votre profil : Vous avez le sourire et vous aimez prendre soin de vos clients ? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous avez le sens de l'organisation, là c'est top ! Attention : Esprit d'équipe et Rigueur seront vos plus grands atouts ! 1e expérience en cuisine appréciée Poste à pourvoir en CDI - Temps partiel evolutif en[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Calcatoggio, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'hôtel Lookéa Le Grand Bleu à Calcatoggio recherche un commis de cuisine (H/F) pour compléter son équipe (juin à septembre). Vos missions : - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution - Entretien de la cuisine et des locaux annexes Ces fonctions sont données à titre indicatif et ne sont pas exhaustives ni définitives. Poste nourri et logé Salaire brut 2 048.80€/mois, hors avantage en nature nourriture et logement

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Nandax, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Venez intégrer notre Etablissement Scolaire et accompagner notre équipe de 10 personnes ! Vous participez à la cuisine selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Cuisine maison avec des produits frais et locaux . Vous travaillez 35 heures par semaine en contrat scolaire (5 jours par semaine) : SMIC + 13ème mois + Prime intermittence 3% Du lundi au vendredi 12h15 19h45 CDD jusqu'à fin Août Renouvelable

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Kiffis, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Vous serez amené à occuper un poste de plongeur en restauration au sein d'un établissement de cuisine traditionnelle dont les principales missions sont: - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisé lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (Assiettes, verres, fours, lave vaisselle ...) et le rangement. - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine - Aider la cuisine dans des préparations ou dans la mise en place, éplucher et émincer des légumes. - Conditionnement et déconditionnement des denrées FERMETURE DU RESTAURANT LES DIMANCHES SOIR / LUNDI ET MARDI LA JOURNEE. Poste à pourvoir juin 2025

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Nantes, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Adecco recherche pour l'un de ses clients un Plongeur ou Plongeur batterie (H/F) afin de renforcer les équipes en cuisine, en restauration collective ou restauration traditionnelle. Vos missions :. - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel de cuisson (batterie), - Entretenir les équipements et les locaux de plonge selon les normes d'hygiène HACCP, - Aider à la réception et au rangement des marchandises si besoin, - Travailler en coordination avec l'équipe cuisine pour garantir un bon fonctionnement du service. Horaires selon le type de restauration :. - Restauration collective : en général en journée continue, entre 7h et 15h30, du lundi au vendredi (crèches, écoles, EHPAD, entreprises...), - Restauration traditionnelle : horaires coupés ou en soirée, généralement entre 10h-15h et/ou 18h-23h, y compris week-ends et jours fériés selon l'établissement. Conditions :. - Contrat intérim (avec possibilités de renouvellement ou de missions longues), - Équipements fournis selon mission, - Intégration dans des environnements professionnels dynamiques. - Une première expérience en plonge ou en cuisine collective est un plus, [...]

photo Animateur socioculturel / Animatrice socioculturelle

Animateur socioculturel / Animatrice socioculturelle

Emploi Administrations - Institutions

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Pour les classes nature de la 40 semaine, rattaché(e) au secteur Jeunesse , vous aurez les missions principales suivantes : - Animation et encadrement des classes : - Accueillir et encadrer les classes en sortie nature ou en immersion sur le site dédié ; - Concevoir et animer des activités pédagogiques adaptées aux différents niveaux scolaires (maternelle et élémentaire) ; - Sensibiliser les enfants à l'environnement, à la biodiversité et aux gestes éco-responsables ; - Favoriser la découverte et la pratique du jardinage en lien avec les cycles naturels et les saisons ; - Organiser des ateliers de cuisine autour des produits du jardin et de l'alimentation durable. - Conception et adaptation des projets pédagogiques : - Élaborer des supports pédagogiques et des séquences d'animation en cohérence avec les objectifs éducatifs de la collectivité ; - Adapter les activités en fonction du public accueilli (âge, besoins spécifiques, programmes scolaires et projets des enseignants) ; - Mettre en place des projets interdisciplinaires (sciences, arts, alimentation, écocitoyenneté, etc.). - Gestion du matériel et des espaces dédiés : - Veiller à l'entretien et à la gestion du matériel[...]

photo Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Crescendo Restauration, La passion du produit frais. Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients. Nous recherchons avant tout une personnalité, capable de contribuer à un projet commun en prenant un poste d'adjoint de direction au sein d'un de nos restaurants. Les missions : - Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais - Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant - Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation - Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés - Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) - Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. - Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP - Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients - Vous avez des notions de gestion que vous[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Malo, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Notre restaurant, situé à quelques pas de la gare, est spécialisé dans la restauration italienne. Tous nos plats sont réalisés à partir de produits de qualité, locaux ou provenant d'Italie. Pour compléter notre équipe, nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) aide de cuisine (F/H) pour satisfaire les papilles de nos clients. Missions : En collaboration avec le gérant, vous : - Réalisez la préparation et la confection manuelle des pizzas - Participez à l'élaboration des autres plats de la carte (pâtes fraîches, salades... ) - Veillez à l'entretien de la cuisine et du matériel Et vous ? - Vous ne jurez que par le « fait maison » ? - Vous êtes passionné(e) et vous souhaitez vous investir dans une entreprise familiale ? Alors c'est vous que nous souhaitons intégrer dans l'équipe ! A savoir : - Repos les week-ends (sauf ouverture exceptionnelle) et une soirée par semaine ; - Un programme d'intégration vous attend pour faciliter votre arrivée ! A presto ! Logement non proposé.

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Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Dax, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Crescendo Restauration, La passion du produit frais. Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients. Nous recherchons avant tout une personnalité, capable de contribuer à un projet commun en prenant un poste d'adjoint de direction au sein d'un de nos restaurants. Les missions : - Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais - Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant - Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation - Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés - Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) - Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. - Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP - Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients - Vous avez des notions de gestion que vous[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de notre restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) plongeur/plongeuse pour la saison 2025. Vous serez chargé(e) de garantir la propreté de la vaisselle, des ustensiles, et des équipements de cuisine, en travaillant étroitement avec l'équipe de cuisine. Vous aurez pour principales missions : - Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des couverts et des ustensiles de cuisine - Garantir la propreté et l'hygiène des postes de travail, des équipements de cuisine et des locaux - Participer au nettoyage des sols et des surfaces en fin de service - Veiller au bon fonctionnement du matériel de plonge et signaler toute panne ou dysfonctionnement - Aider à la réception et au stockage des livraisons lorsque nécessaire Profil recherché : - Capacité à travailler efficacement sous pression - Sens de l'organisation et rigueur dans le travail - Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Aptitude à travailler en équipe et bon relationnel Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirs et week-ends) Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à Septembre 2025

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Montceau-les-Mines, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

L'EHPAD Germaine Tillion recrute sous CDD, temps plein, (renouvellement possible) un(e) commis/commise de cuisine. Le ou la commis de cuisine participera à l'élaboration et à la présentation des plats, assurera l'entretien de la vaisselle, des matériels et des locaux. Il veillera à appliquer les procédures en matière d'hygiène ainsi que les normes de sécurité

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous préparerez un diplôme de commis de cuisine H/F (en 1 ou 2 ans selon le diplôme visé) Vous aurez pour missions : - Entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine, - Participation à la préparation et envoi des plats, - Aide au cuisinier, - Entretien du matériel et des locaux et ses abords, - Respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Normes HACCP ***** Travail les samedis, dimanches et jours fériés. Horaires coupés***** Plus d'informations sur l'éligibilité au contrat d'apprentissage et la rémunération: https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F2918

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Chef de partie H/F pour la saison 2025. Sous la direction du Chef de cuisine le/la Chef de partie confectionne les préparations, organise la rotation des denrées et est responsable de l'hygiène des frigos denrées. Mission Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales attributions : - Réaliser et vérifier les plats en suivant la carte, les fiches techniques et les commandes particulières - Répondre aux annonces et commandes, dresser en envoyer les plats - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et renseigner l'outil d'auto-contrôle - Elaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations en fonction des priorités - Réceptionner, vérifier et stocker les denrées selon les méthodes prescrites pas l'établissement - Réaliser le relevé de denrées tous les jours - Ordonnancer et planifier les tâches en fonction de la production - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BAC/BTS ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire. Bon[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Oraison, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

*Informations générales : Sous la hiérarchie du chef de cuisine : Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. *Activités o Comptage de la production. o Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité. o Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine. o Contrôle de la qualité des produits o Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, intervention). o Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité. o Dressage des préparations culinaires. o Elaboration des entrées, plats chauds, desserts. o Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie. o Faire les commandes et la gestion des stocks. *Savoir-Faire o Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages. o Choisir et utiliser des matériels, outils de travail ou/et de contrôle. o Créer des préparations culinaires. o Elaborer des plats o Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez travailler dans un établissement unique qui valorise des produits frais, de saison et bio ? Rejoignez notre équipe ! À propos de nous Notre restaurant se distingue par sa cuisine maison 100% à base de produits locaux et bio. Nous créons des plats savoureux, éthiques et équitables, cuisinés au feu de bois pour une expérience culinaire authentique. Notre démarche est engagée et respectueuse de l'environnement, offrant à nos clients un moment unique dans un cadre atypique. Profil recherché Nous recherchons une personne, du 01 juin au 31 septembre 2025, qui partage nos valeurs et notre passion pour la restauration : - Passionné(e) par la cuisine et la gastronomie durable. - Aimant accueillir et recevoir les clients avec chaleur. - Curieuse et prête à partager des connaissances culinaires. - Désireuse d'offrir une expérience conviviale et agréable à chaque repas. Expérience et formation - Minimum de 3 ans d'expérience dans la restauration. - Diplôme en hôtellerie-restauration (niveau Bac). Conditions de travail - 39 heures par semaine avec deux jours de congé. - Horaires indicatifs : 10h30-14h30 et 18h-22h, travail les[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Vincent-de-Cosse, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Commis / Plongeur - Prise de poste immédiate - 35h/semaine Nous recherchons un(e) commis / plongeur motivé(e) pour intégrer notre équipe en cuisine. Poste à pourvoir immédiatement, en temps plein (35h/semaine). Vos missions : Aider à la préparation des plats Assurer la plonge (vaisselle, ustensiles, batterie de cuisine) Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Sérieux(se), dynamique et organisé(e) Esprit d'équipe Une première expérience en restauration est un plus, mais débutant(e) accepté(e)

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Roche-Bernard, 56, Morbihan, Bretagne

Restaurant bistronomique à taille humaine, maître restaurateur, cuisine de produits bruts, locaux et bio. Tout est fait maison, la cuisine, le pain, les glaces. Situé dans le sud du Morbihan (56) à la limite Loire Atlantique (44). Une vingtaine de places assises. Je recherche un collaborateu(r)(trice) sérieu(x)(se) et motivé(e) pour travailler à mes côtés. La satisfaction clientèle et la qualité des mets servis sont les deux valeurs essentielles. Restaurant ouvert du mardi au samedi midi et soir et le dimanche midi. Salaire à definir avec le profil Avantages nourriture, mutuelle. Congés payés Poste NON Logé Se présenter en dehors des heures de services ou au 02.99.08.90.16 ou par mail contact@melenig.fr

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Situé au cœur des Pyrénées dans un cadre naturel exceptionnel, le Refuge de l'Oule recherche un(e) Second(e) de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. MISSIONS - Préparation des plats à base de produits frais et locaux - Aide à l'élaboration des menus - Participation à la gestion des stocks et commandes - Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Organisation et entretien de la cuisine PROFIL RECHERCHÉ - Expérience en restauration exigée (idéalement en milieu montagnard) - Capacité à travailler en équipe, autonomie et sens des responsabilités - Esprit convivial et goût du contact avec une clientèle variée CONDITIONS DU POSTE Contrat saisonnier 35h du 12 juin au 14 septembre 2025 Participation employeur au logement 2 à 3 jours de repos par semaine (variables selon l'activité)

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Laurent-de-Cerdans, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

******URGENT ****** Recherche COMMIS DE CUISINE (H/F) passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients : Missions - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Techniques principales - Entretien. - Préparations préliminaires. - Production culinaire. Plus qu'une expérience , votre envie, votre motivation et votre investissement seront apprécies. ***Logement gratuit possible -(Électricité à votre charge)*** Rémunération nette: 1750 euros/mois

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Côte-d'Arbroz, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant familial, savoyard dans un cadre panoramique, situé à 15 minutes en voiture du centre de Morzine Saison d'été : De mi juin à mi septembre Logé dans le centre Doit être véhiculé pour se rendre du logement au lieu de travail, pas de navette Description du poste : Nous recherchons un commis H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour travailler dans notre chalet d'alpage durant la saison estivale. Situé en pleine montagne, notre établissement propose une cuisine authentique, savoureuse et en lien avec les produits locaux. Vos missions : - Élaboration et préparation de plats traditionnels de montagne - Gestion des stocks et des commandes - Maintien de la propreté et du respect des normes d'hygiène - Capacité à travailler en autonomie dans un environnement isolé - Occasionnellement, aide au service ou à la plonge Profil recherché : - Personne motivée et dynamique, expérience en cuisine - Autonomie, rigueur et créativité - Sens de l'organisation et bonne résistance au rythme saisonnier Si tu te reconnais dans ce profil, n'hésite pas à nous rejoindre !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Pour une guinguette proche du centre-ville de Montauban, nous recherchons des commis de cuisine (H/F) pour la période estivale. Ce nouveau lieu convivial et familial proposera, dans un cadre bucolique, une cuisine de qualité (grillades, produits frais et locaux, etc.) ainsi que des animations variées (musique live, théâtre, stand up, dégustations, etc.). Conditions : - Contrats saisonniers - 3 mois, du 26 Mai au 31 Août - Temps plein (plannings de 17h à 1h du lundi au vendredi et le week-end à partir de 11h) - Attention, les plannings pourront être modifiés en fonction des conditions météo Ouvert à tous les profils, première expérience très appréciée ! Qualités requises : - Motivation - Rigueur - Dynamisme - Réactivité - Capacités d'adaptation

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Venasque, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Venez rejoindre l'équipe du Petit Chose, un restaurant, bar à vins, glacier à Venasque dans le Vaucluse. Vous occuperez le poste de commis de cuisine de mi juin à fin août . Nous proposons une cuisine locale, bio, faite maison (connaissances en charcuterie/stérilisation seront un plus). Vous travaillerez principalement en continu, 5 jours par semaine. Poste qui peut être logé. Poste à pourvoir mi juin. Salaire selon votre motivation et vos compétences. A très vite,

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Allègre, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT Les missions : Assurer la réception et le stockage des denrées alimentaires Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température,.) Réaliser des préparations préliminaires à la fabrication des plats Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,. Réaliser des cuissons et remises en température, réaliser des plats chauds ou froids Réaliser des mixés, des hachés, des menus sans acide et/ou sans sucre Organiser et planifier des activités Entretenir le poste de travail et l'ensemble des locaux affectés à la cuisine Prendre en compte les besoins alimentaires particulier des résidents Porter une attention particulière et respecter les normes HACCP ainsi que le plan de maîtrise sanitaire sous la responsabilité du chef de cuisine Votre profil : Vous êtes obligatoirement titulaire du CAP cuisine Vous devez être autonome car après votre intégration, vous serez amené(e) à travailler seul(e) le week-end. Les conditions de travail : L'équipe de cuisine est constituée de 3 professionnels.[...]

photo Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi Restauration collective

Woippy, 57, Moselle, Grand Est

Notre passion est de nourrir et de créer des menus et des plats à base de produits frais et locaux qui prennent en compte les exigences nutritionnelles et les préférences gustatives propres à chaque étape de la vie de celles et ceux que nous nourrissons. Poste dans une cuisine de collectivité, vous serez amené à effectuer de la livraisons de produits cuisinés sur les 5 départements du Grand Est environ deux à 3 jours par semaine et le restant du temps vous aiderez à la cuisine (plonge, pluche...) Une première expérience en livraison est requise La formation sur le travail en cuisine pourra être assurée par l'employeur. CDI 35h

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Châtenois, 88, Vosges, Grand Est

Au sein du service accompagnement des agents des collèges, au Collège Jean Rostand à CHATENOIS, vous aurez pour missions : - Assurer le bon fonctionnement du service de restauration. - Planifier, gérer, et contrôler les productions d'un service de restauration. - Intégrer la dimension éducative de l'établissement. - S'impliquer dans la politique de sécurité de l'établissement. - Veiller à la maîtrise de l'énergie, des déchets. Vos activités quotidiennes: - Encadrer et diriger au quotidien les personnels opérant en cuisine, sous l'autorité fonctionnelle du Gestionnaire. - Organiser le service de restauration (préparer l'organisation du travail journalier et hebdomadaire des personnels de cuisine) et participer aux différentes tâches afférentes à la restauration. - Confectionner au meilleur rapport qualité/prix les repas (suivi du crédit nourriture en lien avec le Gestionnaire) et proposer les améliorations à apporter (qualité, quantité, variété), sur la base des préconisations du Conseil départemental. - Préparer les commandes, planifier les livraisons, contrôler la conformité des denrées alimentaires (par une parfaite traçabilité écrite), gérer le stock des produits alimentaires[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Valenton, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Apres une formation de 11 semaines totalement pris en charge par France travail, vous serez embauché en qualité de commis de cuisine de collectivité. Vous aurez pour missions : -Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques -Préparer des boissons chaudes ou froides -Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages -Préparer des plats culinaires -Préparer, assembler des plats simples -Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité -Cuire des viandes, poissons ou légumes -Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) -Réaliser un service en salle -Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local -Entretenir des équipements de cuisine professionnelle -Réaliser la plonge -Conditionner des produits -Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison -Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles 4500 repas par jours Amplitude horaire : Période haute 6h - 15h42 Période basse 6h - 14h45 du lundi au vendredi

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

Synergie recherche pour l'un de ses client, un cuisinier confirmé.- Détenir des compétences dans l'élaboration des menus, la réalisation des plats chaud, froids et pâtisseries - Connaitre et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène - Participer à la mise en place des postes de travail, à la production et à la distribution à la chaîne, ainsi qu'au nettoyage et entretien des locaux et matériels. Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des sauces - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilitésVos avantages[...]

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Préparateur / Préparatrice de commandes

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Herblain, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Ansamble recherche un(e) Allotisseur(se) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Saint-Herblain (44). Ansamble recherche un(e) Allotisseur(se) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Saint-Herblain (44). Contrat : CDI, 35h semaine du lundi au vendredi Horaires : 7h par jour, de 12h à 19h30 Nombre de repas préparés sur le site : 4200 repas par jour Nombre de collaborateurs sur le site : 46 personnes Travailler dans une bonne ambiance conviviale et professionnelle est un critère de choix important pour vous ? Alors, venez évoluer dans un groupe qui vous donne les moyens de réussir ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Allotisseur(se). Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vous assurez la répartition des plats cuisinés par point de livraison. Vous avez pour mission de préparer et charger les chariots de livraison, vous êtes garant(e) de la qualité des repas livrés (présentation, qualité...), en vous participez au nettoyage des locaux, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. L'activité comporte des manutentions et ports de charge. Le travail s'effectue en chambre réfrigérée. Envie de rejoindre une équipe[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre, 97, Martinique, -1

Notre nouveau restaurant, niché dans le cadre authentique et chaleureux du nord Caraïbe de la Martinique, recherche des personnes motivées pour participer à cette belle aventure dès son lancement en tant que plongeur ou plongeuse. En tant que plongeur/plongeuse, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine et le maintien de l'hygiène générale : Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts, des ustensiles de cuisine et du matériel de cuisson Veiller à la propreté des équipements et des zones de plonge et de cuisine Participer au nettoyage des locaux (sols, plans de travail, poubelles, etc.) Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine si nécessaire (aide à la préparation, rangement des livraisons.) Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché: Ponctualité, rigueur et sens de l'organisation Rapidité d'exécution et capacité à travailler en autonomie Esprit d'équipe et bonne résistance au stress Une première expérience dans un poste similaire est un plus, les débutants motivés sont les bienvenus !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Condé-sur-Sarthe, 61, Orne, Normandie

Description du poste : Nous recrutons notre Commis de Cuisine H/F à Condé sur Sarthe en contrat CDD temps plein :***Du 07/07 au 05/09 * Entre 7h30 et 19h30 + 1week-end/2 Au quotidien¿: Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise. Intégré à une équipe dynamique, vous aidez à la préparation pour les 65 convives d'une Maison de retraite. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :***Participer à la production des repas : préparer les petits déjeuners et les goûters, assembler les entrées froides et les desserts, découper les fromages, pluche et découpe des légumes, autres préparations préliminaires etc. * Effectuer des prélèvements pour les plats témoins. * Contrôler les DLC des denrées utilisées. * Participer à la réception et au rangement des marchandises. * Veiller à la satisfaction des convives. * Participer activement à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux (cuisine et salle de restauration).***Vous êtes¿: De formation CAP/BEP[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Calmont, 12, Aveyron, Occitanie

-A votre poste, vous serez responsable : - d'assurer la préparation des repas selon les menus définis par le responsable de cuisine et dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes) ... - de nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production. - d'assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine Horaire : 7h30 - 18h30 Planning : - Semaine A : Lundi, mardi, samedi et dimanche - Semaine B : Mercredi, jeudi et vendredi Vous aimez cuisiner pour les autres, vous prenez plaisir à préparer des plats et recettes variées ? Envoyez nous votre CV ! Expérience en cuisine collective appréciée

photo Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Entreprise Chaque jour dans nos restaurants, nous cuisinons devant vous des produits frais et de saison à savourer dans une ambiance cosy, authentique et chaleureuse. Poste Les missions : * Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais * Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant * Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation * Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés * Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Profil Votre profil : Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. * Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP * Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients * Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne * BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire Notre ADN : * Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Châteaudun, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité directe et en lien avec le responsable de production de la Résidence Autonomie pour Personnes Agées, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective. Vous procédez à l'entretien et au nettoyage du matériel ainsi que de votre zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions : - Elaborer des préparations culinaires froides et chaudes ; - Elaborer des menus attractifs et respectueux des produits ; - Suivre les effectifs des repas ; - Contrôler le stock, la réception et la livraison des produits ; - Maîtriser les coûts et commandes de la matière première pour la production de repas ; - Assurer la maintenance et l'hygiène du matériel et des locaux. Savoir-faire : - Vous connaissez les procédures de la méthode HACCP et être capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Vous êtes capable de respecter les délais de réalisation des préparations culinaires et de maintenir les équipements et la cuisine en conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Vous maîtrisez les produits[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Conquet, 29, Finistère, Bretagne

Pour renforcer ses équipes, le Sainte-Barbe Hôtel & Spa**** recherche un/une plongeur/euse - Aide de cuisine H/F Pour ce poste, vos missions seront les suivantes : - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). - Assurer également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ) et assure le débarrassage des poubelles et ordures. - Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, aider la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. - Adapter son rythme de travail aux exigences du service, appliquer les procédures de nettoyage et respecter les consignes CDI en 35h, à pourvoir dès que possible 1400€ net mensuel 2 jours de repos consécutifs en semaine Horaires moitié en continu, moitié en coupure Travail le soir et les week-ends Bonne mutuelle d'entreprise Un repas fourni par shift travaillé Système de Pointeuse Avantages Collaborateurs ACCOR *****Véhicule personnel indispensable pour venir jusqu'à l'hôtel****** Envoyez votre candidature à recrutement.saintebarbe@gmail.com "vous pouvez[...]

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Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Boé, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Entreprise Chaque jour dans nos restaurants Les Comptoirs d'Alice, nous cuisinons devant vous des produits frais et de saison à savourer dans une ambiance cosy, authentique et chaleureuse. Poste Les missions : * Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais * Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant * Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation * Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés * Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Profil Votre profil : Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. * Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP * Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients * Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne * BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire Notre ADN : * Entrées, desserts, plats chauds[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Temple-sur-Lot, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

****************************** PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE ***************** Le commis de cuisine (H/F) participe à la réalisation et le dressage des plats au menu, à la collaboration avec l'équipe pour garantir un travail efficace et de qualité, participe à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes, applique les règles d'hygiène en vigueur et apporte son soutien en cas de besoin dans les autres pôles du restaurant. . Vous travaillez du MERCREDI au DIMANCHE MIDI SERVICE ET MIDI ET SOIR CAPACITES 50 COUVERTS .

photo Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Crescendo Restauration, La passion du produit frais. Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients. Nous recherchons avant tout une personnalité, capable de contribuer à un projet commun en prenant un poste d'adjoint de direction au sein d'un de nos restaurants. Les missions : - Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais - Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant - Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation - Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés - Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) - Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. - Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP - Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients - Vous avez des notions de gestion que vous[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Valognes, 50, Manche, Normandie

À propos de la mission Missions principales : - Nettoyage de la vaisselle : Assurer le nettoyage et le rangement de toute la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine (plats, casseroles, couverts, verres, etc.) dans le respect des normes d'hygiène. - Gestion de la plonge : Veiller à ce que la plonge soit toujours propre, bien organisée et que les outils nécessaires soient prêts à être utilisés en continu. - Assistance à la cuisine : Aider à la préparation des cuisines, notamment en nettoyant les légumes, en vérifiant la propreté des plans de travail et en rangeant les ustensiles. - Gestion des déchets : Veiller à l'évacuation régulière des déchets et à leur tri en respectant les normes environnementales et sanitaires. - Rangement et entretien des locaux : Nettoyer et maintenir en état l'espace de plonge ainsi que les zones adjacentes. Compétences requises : - Organisation et rigueur : Être capable de travailler rapidement tout en respectant les normes de propreté et d'hygiène. - Conditions de travail : travail physique, station debout pendant de longues heures. - Autonomie et travail d'équipe : Être capable de travailler seul en plonge mais aussi en collaboration[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Poste à pourvoir au restaurant Le 27 Gambetta. Cuisine gastronomique travaillant uniquement des produits frais et de saisons pour cela changement de carte tous les 2 mois. Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées. Renseignements poste : - Contrat 39h00 par semaine - 2 jours de repos par semaine - Horaires à coupure

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Corvol-l'Orgueilleux, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Pour son Foyer de Vie de Corvol l'orgueilleux 40 adultes en situation de handicap intellectuel Agent de Service d'Intérieur Cuisine (H / F) Contrat à durée déterminée 3 mois- 21H50 hebdomadaires du 2/6 au 2/9/2025 Mission générale : Assurer la remise en température et le service des repas des personnes accompagnées Missions spécifiques : Organiser le nettoyage de collectivité de la vaisselle des personnes accompagnées Réception et contrôler les livraisons (repas, de ses commandes) Hygiène des locaux de la cuisine . Aptitudes et qualités requises : Sens du travail en équipe ; Sens des responsabilités et de l'organisation ; Avoir de la rigueur et de la conscience professionnelle ; Respect du secret et de la discrétion professionnelle ; Avoir une attitude constructive au sein d'une équipe. Profil : Formation HACCP souhaitée Conditions : Rémunération CCN66 grille ASI selon ancienneté Horaires de jour (10H00-15H00 ou 16H30-21H30- 1 week-end/4)

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Chanat-la-Mouteyre, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous ferez partie intégrante de l'équipe de cuisine et vous serez chargé(e) des missions suivantes: - Entretenir nettoyer, désinfecter la vaisselle, les équipements de cuisine et les locaux de cuisine (chambre froide, sols,.) - Participer au conditionnement des repas sous la responsabilité fonctionnelle du chef de cuisine en adaptant les régimes - Participer à la préparation des légumes, des entrées et desserts ; ainsi qu'à la mise en place du petit déjeuner dans les chariots. - S'inscrire dans la démarche HACCP mise en place par l'établissement. Ce poste est à pourvoir au sein d'un établissement de santé accueillant des patients âgés et pour lesquels l'alimentation est un soin et un plaisir

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant la salle des gardes cherche commis de cuisine (H/F), et plonge vous serez amené.e à faire les préparations avec le chef de cuisine, laver la salade , éplucher les légumes, trancher les charcuteries , raper le fromage... nettoyage des locaux et des plans de travail, plonge travail en horaires coupés, 2 jours repos par semaine réparties selon le planning, travail les samedi et dimanche. ATTENTION POSTE NON LOGE - les candidatures n'habitant pas sur le bassin ne seront pas traitées.

photo Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saumur, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Crescendo Restauration, La passion du produit frais. Nous recherchons avant tout une personnalité, capable de contribuer à un projet commun en prenant un poste d'adjoint de direction au sein d'un de nos restaurants. Les missions : * Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais * Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant * Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation * Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés * Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) * Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. * Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP * Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients * Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne * BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine ou une expérience réussie[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Vandœuvre-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Situé à Nancy (1h30 de Paris en TGV), ville dynamique réputée pour sa célèbre place Stanislas classée monument préféré des français en 2021, l'Institut de Cancérologie de Lorraine (ICL) est un établissement de Santé Privé d'Intérêt Collectif (ESPIC), membre d'Unicancer. Il est le seul établissement hospitalier de Lorraine 100% cancérologie. L'ICL, ce sont 800 salariés et plus de 150 métiers différents avec : - les mêmes valeurs : engagement partagé, performance collective et équité - les mêmes missions : prévention, soins, recherche et enseignement Être Aide-cuisine H/F à l'ICL, qu'est-ce que c'est ? Dans le cadre de sa fonction, sous la responsabilité du Responsable Restauration, l'Aide-cuisine se voit notamment confier les missions suivantes : - Réaliser les productions culinaires - Assurer la distribution des repas - Servir et distribuer des repas - Organiser et entretenir les postes de travail et les équipements - Nettoyer et entretenir les locaux Profil recherché : - Diplôme CAP Agent Polyvalent de Restauration (APR) ou équivalent - Expérience en restauration collective souhaitée - Connaissance des différentes techniques de cuisson - Organisé(e) - Réactivité[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Besse-et-Saint-Anastaise, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous sommes un établissement de restauration dynamique, engagé à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Notre équipe est passionnée par la cuisine et le service, et nous recherchons une personne motivée pour la rejoindre durant la période estivale. Missions : Aide à la préparation des repas Mise en place/Envoi des plats Plonge Entretien des locaux en fin de service Intensité hebdomadaire de 25 h à 30 heures par semaine. Du 1er juillet au 31 août. Horaires et jours de travail à définir avec l'employeur. Débutant accepté mais une première expérience en cuisine est un plus. Possibilité de louer une chambre dans un appartement partagé sur le lieu de travail.

photo Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pionnier sur le thème des « diners américains », Tommy's Diner, enseigne nationale de restauration, recherche pour son restaurant du Pontet (84), un ASSISTANT MANAGER EN RESTAURATION H/F. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez envie de rejoindre une enseigne à l'esprit familial, proche de ses clients et de ses équipes, de mettre en avant des produits de qualité dans un cadre fun et authentique. Equipier confirmé dans le secteur de la restauration, Tommy's diner vous offre l'opportunité de rejoindre son équipe. Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire en restauration rapide ou en restauration à thème de 1 an minimum. Vous êtes une personne de terrain et vous savez communiquer vos connaissances ; Vous mettez en application les méthodes de formation MISSION : Connaître et faire appliquer les procédures TOMMY'S DINER et être le relais des managers dans l'organisation du restaurant. Il peut être responsable du restaurant sur une période de faible affluence (ouverture, fermeture, après-midi) ou sur de petits services. ACTIVITES : Organisation du service : Superviser la préparation matérielle du service en cuisine et/ou en salle Veiller à la tenue impeccable des locaux[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le poste Les missions : 1- Production culinaire de sa section * Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. * Veiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des mets * Superviser les techniques de fabrication d'après les fiches techniques et dans le respect des ratios « coût marchandise » * Contrôler la réalisation des tâches réparties * Assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur * Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés 2-Nettoyage, Rangement & Stockage * Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments * Veiller au bon stockage des denrées périssables conformément aux règles sanitaires * Vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits * Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général en cohérence avec les normes HACCP Vous avez une expérience préalable en cuisine, de préférence en tant que chef de partie avec une mention pâtisserie ou dans un rôle similaire. - Vous êtes accroc[...]

photo Responsable de production en restauration collective

Responsable de production en restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Murviel-lès-Béziers, 34, Hérault, Occitanie

Notre établissement recherche un(e) responsable de cuisine confirmé(e) en restauration collective. Les missions en tant que responsable : -Garantir le bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP et le Plan de Maitrise Sanitaire (Agrément cuisine centrale). - Encadrer l'équipe de cuisine (6 agents), à l'appui des menus préétablis. - Effectuer les commandes. - Assurer la gestion des stocks, et la réception des denrées alimentaires. - Préparer, et suivre la production des repas (190 repas /jour) conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler la qualité gustative des préparations chaudes et froides. - Respecter les différents régimes alimentaires, et besoins nutritionnels des résidents en concertation avec l'équipe médicale. - Animer et coordonner l'équipe de production. - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène des locaux, de santé et de sécurité au travail. Conditions : Horaires de travail en semaine : C1 : 7h-14h ou coupé C2 : 8h-12h30 17h-19h30, travail 1 week-end sur 2. Profil : - Aptitudes au management, - Maîtrise et mise en œuvre des normes, des techniques culinaires en restauration collective, - Connaissances[...]

Ressources supplémentaires